西灣河「呂記菜檔」屹立逾 60 年 一家三代靠優質菜吸客

12兄弟姐妹齊心 媽媽90歲始退休

蘇太直言，當下賣菜行業漸漸式微，「已冇得做」。她慨嘆，「疫情時大家都會在家煮飯，雖然生意難做，但（我哋）仍有些生意，現在港人北上消費，（我哋）真係好陰公！」由於市政大廈周邊出現許多直銷菜，加上多層街市有違市民的生活習慣，導致西灣河街市生意冷清。「我哋捱咗5 年，真係估唔到一通關更慘！」蘇太眼泛淚光地說。所謂直銷菜是指直銷商與內地農場合作，每天承包農場出產的所有菜，然後不經批發市場直接送到本港的零售菜販，菜販不能選擇款式，派到甚麼就賣甚麼。多年來只做零售的呂記，其貨源主要來自長沙灣和聯和墟的蔬菜批發市場，所以售價較直銷菜為貴。蘇太認為，透過蔬菜批發市場入貨，「有得揀，有安全保障，蔬菜質素高，顧客有信心，且食得放心」。她繼說，大家客源不同，目前只會專注做自己的客人，前來幫襯的主要來自太古城、嘉坑灣等中產客居多，「佢哋家庭人口相對較少，好多時買得少，但我哋一、二兩照會賣」。

「賣菜發不了達，但養活了我全家！阿公賣菜、阿媽賣菜，而家我哋幾兄弟姐妹都賣緊菜，但唔會有第四代（接棒）了！」呂記菜檔位於西灣河市政大廈的街市，掌門人蘇太一邊接受《港紙》記者訪問，一邊招呼顧客。呂記可以說是街市裏的大戶，一共設有5個鋪位，全由蘇太幾兄弟姐妹打理。見證行業興衰、主打優質蔬菜的她坦言，全靠老顧客和其後代的支持，呂記才能撐到現在。

早在上世紀50、60年代，蘇太的阿公已在舊西灣河街市開設呂記菜檔，後因政府要興建地鐵，以及發展地鐵上蓋私人住宅項目「欣景花園」而收地，呂記被逼搬到附近的臨時街市，直到1990 年位於港鐵上蓋的西灣河市政大廈落成，呂記遷入現址至今，期間菜檔也由蘇太的媽媽接手。「我們12 個兄弟姐妹都係靠阿媽賣菜養大，嗰陣時我哋全家總動員，一放學就到街市幫手。」當年，蘇太幾兄弟姐妹一邊讀書，一邊幫手賣菜，雖然辛苦，但覺得開心，而今年行將93 歲的蘇媽媽也做到90 歲才退下火線。

經批發市場入貨 面對直銷菜挑戰

呂記現由家中排行第4 的蘇太連同她第7 至第12 的弟妹，以及丈夫一同打理。「我老公今年69 歲，我都64 歲，最多做多幾年！」蘇太說，港人北上消費，加上中產移民等因素，生意大不如前，「幸好子女已長大，惟有hea 住做，夠維持生計就是，不作他想。」呂記屹立至今逾60 年，與其多年來堅守良好信譽密不可分。在蔬菜統營處「信譽零售商」一欄中，它榜上有名。《港紙》記者採訪期間，發現菜檔出售新界和本地番茄，好奇問「兩者有乜分別？」蘇太坦言，新界菜即來自新界，但本地菜現在已涵蓋大灣區在內，這是業界的共識。